Машина для нарезки гастрономических изделий относится к оборудованию … действия
Функциональное назначение механизма определяется его …
Коэффициент использования машины – это отношение …
Универсальные кухонные машины имеют … видов комплектаций
Удельная производительность машины – это отношение массы продукта к …
Поперечные движения режущей кромки уменьшают …
Удельный расход электроэнергии – это отношение …
Надежность машины определяется …
Кипятильник – аппарат … действия
К процессам варки относится …
Варка производится при температуре …
Тепловой аппарат может состоять из …
В индексации теплового оборудования первая буква обозначает вид …
Модульное оборудование характеризуется …
Гастроемкости имеют …
Основной резистивный материал для нагревателей – …
Воздушные ТЭНы отличаются от погружных …
Разделительной средой между корпусом и спиралью нагревательного элемента является …
Чугунная конфорка имеет …
Полезная теплота …
Удельный расход электроэнергии …
Доля затраченной теплоты, отдаваемой в окружающую среду, зависит от …
Скорость изменения температуры поверхности продукта в камере при тепловой обработке зависит …
Температура жарочной поверхности определяет …
Температура в камере при выпечке булочки выше, чем при жарке котлеты, при этом полезная мощность аппарата …
Использование масла на жарочной поверхности …
Клиенту гостиничного предприятия вручается ключ …
В комплект оборудования для прачечной входит …
Система электроснабжения предприятия подразделяется на …
При составлении графика суточной нагрузки энергоносителя рассчитывается …
Комплексное оснащение предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса (ПА) Часть А — тест 07920 — ответы на тесты Синергия, МОИ, МТИ